Supper
Aspargessuppe med kødboller
Champignonsuppe med kødboller
Flødelegeret hummersuppe med cognac
Karrysuppe med hønsekød og champignon
Klar oksehalesuppe med urter og sherry
Klar suppe med boller og urter
Minestronesuppe m. grønsager, bacon og hvidløg
Porresuppe
Forretter
Ananasring med hønsesalat
Dampet kyllingebryst på salatbund med marinerede urter
Dampet laks med hollandaise og butterdejssnitte
Dampet rødspætterulle med laksemoussé og aspargessauce
Ferskrøget laks med flødestuvet spinat
Fiskesymfoni med tunfilét, dampet rødspætterulle, varmrøget laks, hummerhaler, rejer, caviar og flodkrebs
Kold hvidvins dampet laks med rejer, asparges og thousand island dressing
Laksepaté med rejer, asparges og dilddressing
Landskinke med slikasparges og flødestuvet spinat
Rejecocktail med thousand island dressing
Risanretning med fiskefilét på ananasskive med dilddressing
Skaldyrscocktail med rejer, muslinger, krabbe, tun, asparges og dilddressing anrettet på fad
Stjerneskud med stegt og dampet fiskefilét på franskbrød eller på skalle
Tarteletter eller skalle med høns i asparges
Tunmoussé med rejer, asparges og dilddressing
Forretter leveres med hjemmebagt flutes og er portionsanrettet på fade klar til servering.
Alle retter min. 10 couverter.
Ønsket bestilling på færre end 10 couverter må påregnes et gebyr på 10%